Manuel Galindo, ein Mann, der mit Sand, Feuer, Meer und Luft verbunden ist, als letzter Sardinenröster. Aufgewachsen an den Stränden, war Manuel ursprünglich nicht dazu bestimmt, Sardinenröster zu werden, doch eine Familientragödie zwang ihn, sich diesem Beruf zu widmen. Durch die Glut und die Aromen, die er kreiert, offenbart er Geschichten über Erinnerung, Identität und tiefe menschliche Verbindungen an unserer Küste.